草地学报
草地學報
초지학보
ACTA AGRESTIA SINICA
2012年
3期
571-575
,共5页
冀旋%玉柱%白春生%顾雪莹%郭艳萍
冀鏇%玉柱%白春生%顧雪瑩%郭豔萍
기선%옥주%백춘생%고설형%곽염평
高丹草%添加剂%青贮%青贮品质
高丹草%添加劑%青貯%青貯品質
고단초%첨가제%청저%청저품질
以高丹草(Sorghum bicolor×Sorghum sudanense)为原料,分别添加乙酸(0.5％,AA)、丙酸(0.5％,PA)、丙酸(0.5％)+尿素(0.5％,U)混合试剂、乳酸菌菌剂snow LACT-JL(0.0005％,SL)及乳酸菌菌剂acremo conc.(0.0017％,AC)共5个处理调制青贮,分析发酵品质、营养成分和不饱和脂肪酸含量,以确定有利于高丹草青贮的添加剂.结果表明:高丹草单独青贮时pH值达4.95,氨态氮占全氮比例高达16.85％,营养物质损失大,青贮效果不理想.添加AA,PA,PA+U和乳酸菌菌剂AC后,高丹草青贮的pH值显著低于对照组(P＜0.05),5种添加剂处理均能显著提高粗蛋白含量并降低氨态氮占全氮比例(P＜0.05),可使高丹草青贮的发酵品质和营养价值得到改善.各处理中高丹草青贮料的亚麻酸含量均高于亚油酸含量,各添加剂均可显著提高亚麻酸和亚油酸含量(P＜0.05),其中乳酸菌菌剂AC提高亚油酸和亚麻酸含量的效果最明显.
以高丹草(Sorghum bicolor×Sorghum sudanense)為原料,分彆添加乙痠(0.5％,AA)、丙痠(0.5％,PA)、丙痠(0.5％)+尿素(0.5％,U)混閤試劑、乳痠菌菌劑snow LACT-JL(0.0005％,SL)及乳痠菌菌劑acremo conc.(0.0017％,AC)共5箇處理調製青貯,分析髮酵品質、營養成分和不飽和脂肪痠含量,以確定有利于高丹草青貯的添加劑.結果錶明:高丹草單獨青貯時pH值達4.95,氨態氮佔全氮比例高達16.85％,營養物質損失大,青貯效果不理想.添加AA,PA,PA+U和乳痠菌菌劑AC後,高丹草青貯的pH值顯著低于對照組(P＜0.05),5種添加劑處理均能顯著提高粗蛋白含量併降低氨態氮佔全氮比例(P＜0.05),可使高丹草青貯的髮酵品質和營養價值得到改善.各處理中高丹草青貯料的亞痳痠含量均高于亞油痠含量,各添加劑均可顯著提高亞痳痠和亞油痠含量(P＜0.05),其中乳痠菌菌劑AC提高亞油痠和亞痳痠含量的效果最明顯.
이고단초(Sorghum bicolor×Sorghum sudanense)위원료,분별첨가을산(0.5％,AA)、병산(0.5％,PA)、병산(0.5％)+뇨소(0.5％,U)혼합시제、유산균균제snow LACT-JL(0.0005％,SL)급유산균균제acremo conc.(0.0017％,AC)공5개처리조제청저,분석발효품질、영양성분화불포화지방산함량,이학정유리우고단초청저적첨가제.결과표명:고단초단독청저시pH치체4.95,안태담점전담비례고체16.85％,영양물질손실대,청저효과불이상.첨가AA,PA,PA+U화유산균균제AC후,고단초청저적pH치현저저우대조조(P＜0.05),5충첨가제처리균능현저제고조단백함량병강저안태담점전담비례(P＜0.05),가사고단초청저적발효품질화영양개치득도개선.각처리중고단초청저료적아마산함량균고우아유산함량,각첨가제균가현저제고아마산화아유산함량(P＜0.05),기중유산균균제AC제고아유산화아마산함량적효과최명현.
