肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2002年
11期
43-45
,共3页
朱本志%任天睿%韩国亮%马路石%朱国平%王惠
硃本誌%任天睿%韓國亮%馬路石%硃國平%王惠
주본지%임천예%한국량%마로석%주국평%왕혜
毛囊%褐色渗出液%应激反应
毛囊%褐色滲齣液%應激反應
모낭%갈색삼출액%응격반응
猪宰后常发现毛囊有褐色渗出液,污染皮肤、脂肪、肌肉,时间越长污染越严重;经镜检未发现可疑性病原菌,常因修割损失较大.经调查分析可能与收购、运输、宰前各种刺激有关即应激所致.我们按国家肉品有关标准处理,保证了产品质量未见不良反映.
豬宰後常髮現毛囊有褐色滲齣液,汙染皮膚、脂肪、肌肉,時間越長汙染越嚴重;經鏡檢未髮現可疑性病原菌,常因脩割損失較大.經調查分析可能與收購、運輸、宰前各種刺激有關即應激所緻.我們按國傢肉品有關標準處理,保證瞭產品質量未見不良反映.
저재후상발현모낭유갈색삼출액,오염피부、지방、기육,시간월장오염월엄중;경경검미발현가의성병원균,상인수할손실교대.경조사분석가능여수구、운수、재전각충자격유관즉응격소치.아문안국가육품유관표준처리,보증료산품질량미견불량반영.
