现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
2期
184-187
,共4页
聂炎炎%刘冬虹%黄宇锋%吴玉銮%侯向昶%蔡玮红
聶炎炎%劉鼕虹%黃宇鋒%吳玉鑾%侯嚮昶%蔡瑋紅
섭염염%류동홍%황우봉%오옥란%후향창%채위홍
肉和肉制品%假单胞菌%检验%计数
肉和肉製品%假單胞菌%檢驗%計數
육화육제품%가단포균%검험%계수
假单胞菌(Pseudomonas)是导致肉和肉制品腐败的优势菌.本试验对冷藏肉、冷冻肉、新鲜肉及各种肉制品进行了假单胞菌的检验和计数,建立了肉和肉制品中假单胞菌的检验和计数方法.
假單胞菌(Pseudomonas)是導緻肉和肉製品腐敗的優勢菌.本試驗對冷藏肉、冷凍肉、新鮮肉及各種肉製品進行瞭假單胞菌的檢驗和計數,建立瞭肉和肉製品中假單胞菌的檢驗和計數方法.
가단포균(Pseudomonas)시도치육화육제품부패적우세균.본시험대랭장육、냉동육、신선육급각충육제품진행료가단포균적검험화계수,건립료육화육제품중가단포균적검험화계수방법.
