食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2008年
2期
123-127
,共5页
苦瓜%皂甙%比色法
苦瓜%皂甙%比色法
고과%조대%비색법
目的:对苦瓜总皂苷测定方法进行研究,为进一步开发利用苦瓜提供理论依据;方法:对高氯酸和硫酸体系进行比较,选择香草醛-冰醋酸-高氯酸体系作为测定苦瓜皂苷的合适显色条件,并对体系中各个因素逐一考察;结果:比色法测定苦瓜皂苷的条件为:0.8 mL高氯酸,5%香草醛.冰醋酸溶液0.2 mL,70℃条件下反应20 min;结论:试验建立了苦瓜皂苷测定回归曲线,线性和稳定性可靠,平均加标回收率100.78%,变异系数为1.910%,此方法可应用于苦瓜总皂苷含量的测定.
目的:對苦瓜總皂苷測定方法進行研究,為進一步開髮利用苦瓜提供理論依據;方法:對高氯痠和硫痠體繫進行比較,選擇香草醛-冰醋痠-高氯痠體繫作為測定苦瓜皂苷的閤適顯色條件,併對體繫中各箇因素逐一攷察;結果:比色法測定苦瓜皂苷的條件為:0.8 mL高氯痠,5%香草醛.冰醋痠溶液0.2 mL,70℃條件下反應20 min;結論:試驗建立瞭苦瓜皂苷測定迴歸麯線,線性和穩定性可靠,平均加標迴收率100.78%,變異繫數為1.910%,此方法可應用于苦瓜總皂苷含量的測定.
목적:대고과총조감측정방법진행연구,위진일보개발이용고과제공이론의거;방법:대고록산화류산체계진행비교,선택향초철-빙작산-고록산체계작위측정고과조감적합괄현색조건,병대체계중각개인소축일고찰;결과:비색법측정고과조감적조건위:0.8 mL고록산,5%향초철.빙작산용액0.2 mL,70℃조건하반응20 min;결론:시험건립료고과조감측정회귀곡선,선성화은정성가고,평균가표회수솔100.78%,변이계수위1.910%,차방법가응용우고과총조감함량적측정.
