中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2008年
4期
301-303
,共3页
HUANG Gu-sun%黄忠生
HUANG Gu-sun%黃忠生
HUANG Gu-sun%황충생
食品%机会致病菌感染%沙门菌感染%利斯特菌,单核细胞增生%大肠杆菌O157%弧菌,副溶血性
食品%機會緻病菌感染%沙門菌感染%利斯特菌,單覈細胞增生%大腸桿菌O157%弧菌,副溶血性
식품%궤회치병균감염%사문균감염%리사특균,단핵세포증생%대장간균O157%호균,부용혈성
目的 了解汕头市2005-2007年食品中沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、肠出血性大肠杆菌(O157:H7)、副溶血性弧茵的污染情况.方法 按"<广东省食源性致病菌监测计划>检测技术要求"的检验方法 进行.结果 在采集的237份食品样品中,共检出5份沙门菌、8份单核细胞增生性李斯特菌和13份副溶血性弧菌.检出率分别为2.50%、3.38%和32.50%.未检出肠出血性大肠杆菌(O157:H7).以水产品和生肉食品食源性致病菌污染最为严重.结论 应加强水产品和生肉食品食源性致病菌污染的监测.
目的 瞭解汕頭市2005-2007年食品中沙門菌、單覈細胞增生性李斯特菌、腸齣血性大腸桿菌(O157:H7)、副溶血性弧茵的汙染情況.方法 按"<廣東省食源性緻病菌鑑測計劃>檢測技術要求"的檢驗方法 進行.結果 在採集的237份食品樣品中,共檢齣5份沙門菌、8份單覈細胞增生性李斯特菌和13份副溶血性弧菌.檢齣率分彆為2.50%、3.38%和32.50%.未檢齣腸齣血性大腸桿菌(O157:H7).以水產品和生肉食品食源性緻病菌汙染最為嚴重.結論 應加彊水產品和生肉食品食源性緻病菌汙染的鑑測.
목적 료해산두시2005-2007년식품중사문균、단핵세포증생성리사특균、장출혈성대장간균(O157:H7)、부용혈성호인적오염정황.방법 안"<광동성식원성치병균감측계화>검측기술요구"적검험방법 진행.결과 재채집적237빈식품양품중,공검출5빈사문균、8빈단핵세포증생성리사특균화13빈부용혈성호균.검출솔분별위2.50%、3.38%화32.50%.미검출장출혈성대장간균(O157:H7).이수산품화생육식품식원성치병균오염최위엄중.결론 응가강수산품화생육식품식원성치병균오염적감측.
