中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2009年
10期
42-46,58
,共6页
共轭亚油酸%微生物转化%提取
共軛亞油痠%微生物轉化%提取
공액아유산%미생물전화%제취
共轭亚油酸是一种功能性油脂,具有抗癌、抗动脉粥样硬化、减肥、促进生长、改善免疫功能等许多重要生理功能,在医药、食品、保健品、化妆品等中具有广阔的应用前景.系统地综述了可转化生成共轭亚油酸的微生物菌株、影响转化的因素以及共轭亚油的提取、纯化和检测方面的研究进展.
共軛亞油痠是一種功能性油脂,具有抗癌、抗動脈粥樣硬化、減肥、促進生長、改善免疫功能等許多重要生理功能,在醫藥、食品、保健品、化妝品等中具有廣闊的應用前景.繫統地綜述瞭可轉化生成共軛亞油痠的微生物菌株、影響轉化的因素以及共軛亞油的提取、純化和檢測方麵的研究進展.
공액아유산시일충공능성유지,구유항암、항동맥죽양경화、감비、촉진생장、개선면역공능등허다중요생리공능,재의약、식품、보건품、화장품등중구유엄활적응용전경.계통지종술료가전화생성공액아유산적미생물균주、영향전화적인소이급공액아유적제취、순화화검측방면적연구진전.
