广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2010年
1期
36-38
,共3页
明胶%木瓜蛋白酶%水解明胶
明膠%木瓜蛋白酶%水解明膠
명효%목과단백매%수해명효
以明胶为原料,用木瓜蛋白酶降解制备多肽.试验中用甲醛滴定法和三氯醋酸法(TCA)测定明胶水解度,并将两种方法进行比较.得出甲醛滴定法简单易行便于过程控制,适合于工业生产需要.并系统的研究了pH、温度、酶量、底物浓度、以及反应时间等因素对明胶降解的影响,确定了制备护发调理剂最佳的水解工艺条件:底物浓度5%(w/v)明胶溶液,pH=7.0,木瓜蛋自酶量0.20%～0.30%,反应温度60℃, 反应时间60min.
以明膠為原料,用木瓜蛋白酶降解製備多肽.試驗中用甲醛滴定法和三氯醋痠法(TCA)測定明膠水解度,併將兩種方法進行比較.得齣甲醛滴定法簡單易行便于過程控製,適閤于工業生產需要.併繫統的研究瞭pH、溫度、酶量、底物濃度、以及反應時間等因素對明膠降解的影響,確定瞭製備護髮調理劑最佳的水解工藝條件:底物濃度5%(w/v)明膠溶液,pH=7.0,木瓜蛋自酶量0.20%～0.30%,反應溫度60℃, 反應時間60min.
이명효위원료,용목과단백매강해제비다태.시험중용갑철적정법화삼록작산법(TCA)측정명효수해도,병장량충방법진행비교.득출갑철적정법간단역행편우과정공제,괄합우공업생산수요.병계통적연구료pH、온도、매량、저물농도、이급반응시간등인소대명효강해적영향,학정료제비호발조리제최가적수해공예조건:저물농도5%(w/v)명효용액,pH=7.0,목과단자매량0.20%～0.30%,반응온도60℃, 반응시간60min.
