商业研究
商業研究
상업연구
COMMERCIAL RESEARCH
2012年
6期
147-153
,共7页
食品安全%监管体系%全流程
食品安全%鑑管體繫%全流程
식품안전%감관체계%전류정
近年来,我国食品安全事件的频繁发生揭露了食品质量监管环节的漏洞.本文分析了中外食品安全风险监测、评估与预警体系,及基于全流程的食品安全追溯研究现状,阐述了建立有效食品安全监管系统的意义,从政策及技术方面提出了建立我国食品安全监管体系的策略,以期时我国食品安全体系的构建有所裨益.
近年來,我國食品安全事件的頻繁髮生揭露瞭食品質量鑑管環節的漏洞.本文分析瞭中外食品安全風險鑑測、評估與預警體繫,及基于全流程的食品安全追溯研究現狀,闡述瞭建立有效食品安全鑑管繫統的意義,從政策及技術方麵提齣瞭建立我國食品安全鑑管體繫的策略,以期時我國食品安全體繫的構建有所裨益.
근년래,아국식품안전사건적빈번발생게로료식품질량감관배절적루동.본문분석료중외식품안전풍험감측、평고여예경체계,급기우전류정적식품안전추소연구현상,천술료건립유효식품안전감관계통적의의,종정책급기술방면제출료건립아국식품안전감관체계적책략,이기시아국식품안전체계적구건유소비익.
