不同苹果品种多酚含量的比较与提取利用研究
불동평과품충다분함량적비교여제취이용연구
Study on Polyphenol Content of Apple Species and Their Extract Utilization
  • 万方数据
    山西农业科学 산서농업과학
    JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL SCIENCES
    2006年 4期 36-38 ,共3页

    孟晶岩%王贤萍%段泽敏%杨春%曹选%孙俊杰%曹贵寿

    맹정암%왕현평%단택민%양춘%조선%손준걸%조귀수

    苹果%多酚%提取 蘋果%多酚%提取
    평과%다분%제취
    通过对不同苹果品种间多酚物质含量差异的比较分析,研究了影响物料粒度、料液比、pH值、提取温度、提取时间等因素对苹果多酚提取效率的影响,为充分开发利用苹果多酚提供工程学依据.
    통과대불동평과품충간다분물질함량차이적비교분석,연구료영향물료립도、료액비、pH치、제취온도、제취시간등인소대평과다분제취효솔적영향,위충분개발이용평과다분제공공정학의거.
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