CAJ | 학술논문

在工业生物技术中,大多数催化生产非天然化合物的水解酶对于对映异构体都有一定的偏爱性,如羧酸酯水解酶、脂肪酶以及蛋白酶,但它们在催化过程中不能改变底物的立体化学结构,而烷基硫酸酯酶可以通过倒置或保留底物构型来改变底物的立体化学.所以硫酸酯酶可催化外消旋体发生对映体汇聚过程,将外消旋硫酸酯水解成单一立体构型仲醇,且理论产率为100%.这对于传统的动力学拆分而言,是一个很大的进步.因为在动力学拆分中,要产生2种构型产物,产率分别都为50%.
재공업생물기술중,대다수최화생산비천연화합물적수해매대우대영이구체도유일정적편애성,여최산지수해매、지방매이급단백매,단타문재최화과정중불능개변저물적입체화학결구,이완기류산지매가이통과도치혹보류저물구형래개변저물적입체화학.소이류산지매가최화외소선체발생대영체회취과정,장외소선류산지수해성단일입체구형중순,차이론산솔위100%.저대우전통적동역학탁분이언,시일개흔대적진보.인위재동역학탁분중,요산생2충구형산물,산솔분별도위50%.