生态环境学报
生態環境學報
생태배경학보
ECOLOGY AND ENVIRONMENT
2010年
9期
2187-2191
,共5页
童银栋%郭明%胡丹%欧浪波%魏文%张巍%王学军
童銀棟%郭明%鬍丹%歐浪波%魏文%張巍%王學軍
동은동%곽명%호단%구랑파%위문%장외%왕학군
水产品%总汞%甲基汞%甲苯二次萃取-直接测汞法
水產品%總汞%甲基汞%甲苯二次萃取-直接測汞法
수산품%총홍%갑기홍%갑분이차췌취-직접측홍법
以甲苯二次萃取-直接测汞的方法对北京市场常见水产品中的甲基汞进行分析测定,并评价了食用人群的暴露风险.分析样品包括大黄鱼(Pseudosciaena crocea)、虾(Penaeus chinensis)等9种常见海产品以及武昌鱼(Megalobrama amblycephala Yih)、鳙鱼(Aristichthys nobilis)2种淡水海产品.测定结果表明:海产品中总汞和甲基汞质量分数要远高于淡水鱼中的总汞和甲基汞质量分数,总汞绝大多数是以甲基汞的形式存在,所占比例从74.7%到96.0%不等;对其中3种鱼类的鱼体甲基汞分布研究表明:肌肉中的甲基汞质量分数最高,肝脏中次之,鱼鳃中质量分数最低.根据我国水产品甲基汞标准,本研究中水产品甲基汞质量分数均低于国家标准,但根据世界卫生组织(WHO)和美国环保署EPA颁布的甲基汞摄入量参考值,食用银鳕鱼等甲基汞质量分数相对较高的水产品仍然存在一定的风险,应注意限量.
以甲苯二次萃取-直接測汞的方法對北京市場常見水產品中的甲基汞進行分析測定,併評價瞭食用人群的暴露風險.分析樣品包括大黃魚(Pseudosciaena crocea)、蝦(Penaeus chinensis)等9種常見海產品以及武昌魚(Megalobrama amblycephala Yih)、鳙魚(Aristichthys nobilis)2種淡水海產品.測定結果錶明:海產品中總汞和甲基汞質量分數要遠高于淡水魚中的總汞和甲基汞質量分數,總汞絕大多數是以甲基汞的形式存在,所佔比例從74.7%到96.0%不等;對其中3種魚類的魚體甲基汞分佈研究錶明:肌肉中的甲基汞質量分數最高,肝髒中次之,魚鰓中質量分數最低.根據我國水產品甲基汞標準,本研究中水產品甲基汞質量分數均低于國傢標準,但根據世界衛生組織(WHO)和美國環保署EPA頒佈的甲基汞攝入量參攷值,食用銀鱈魚等甲基汞質量分數相對較高的水產品仍然存在一定的風險,應註意限量.
이갑분이차췌취-직접측홍적방법대북경시장상견수산품중적갑기홍진행분석측정,병평개료식용인군적폭로풍험.분석양품포괄대황어(Pseudosciaena crocea)、하(Penaeus chinensis)등9충상견해산품이급무창어(Megalobrama amblycephala Yih)、용어(Aristichthys nobilis)2충담수해산품.측정결과표명:해산품중총홍화갑기홍질량분수요원고우담수어중적총홍화갑기홍질량분수,총홍절대다수시이갑기홍적형식존재,소점비례종74.7%도96.0%불등;대기중3충어류적어체갑기홍분포연구표명:기육중적갑기홍질량분수최고,간장중차지,어새중질량분수최저.근거아국수산품갑기홍표준,본연구중수산품갑기홍질량분수균저우국가표준,단근거세계위생조직(WHO)화미국배보서EPA반포적갑기홍섭입량삼고치,식용은설어등갑기홍질량분수상대교고적수산품잉연존재일정적풍험,응주의한량.
