南昌大学学报（理科版）
南昌大學學報（理科版）
남창대학학보（이과판）
JOURNAL OF NANCHANG UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2012年
4期
367-372
,共6页
涂宗财%张朋%王辉%叶云花%满泽洲%尹月斌
塗宗財%張朋%王輝%葉雲花%滿澤洲%尹月斌
도종재%장붕%왕휘%협운화%만택주%윤월빈
草鱼加工废弃物%鱼油%响应面法%钾法提取%脂肪酸
草魚加工廢棄物%魚油%響應麵法%鉀法提取%脂肪痠
초어가공폐기물%어유%향응면법%갑법제취%지방산
采用响应面法优化钾法提取草鱼加工废弃物中鱼油的工艺,并运用气相色谱对其脂肪酸组成进行分析.在单因素实验的基础上,选择pH、水解时间、水解温度、盐用量作为实验因素,利用Box-Benhnken设计和响应面分析法,通过回归分析确定最佳提取工艺为:pH 9.2,水解时间43 min,水解温度58℃,盐用量9.5％,在此工艺条件下鱼油提取率达58.61％.气相色谱分析结果表明,草鱼鱼油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量分别为22.63％-26.07％、45.09％-47.93％、25.99％-31.32％.
採用響應麵法優化鉀法提取草魚加工廢棄物中魚油的工藝,併運用氣相色譜對其脂肪痠組成進行分析.在單因素實驗的基礎上,選擇pH、水解時間、水解溫度、鹽用量作為實驗因素,利用Box-Benhnken設計和響應麵分析法,通過迴歸分析確定最佳提取工藝為:pH 9.2,水解時間43 min,水解溫度58℃,鹽用量9.5％,在此工藝條件下魚油提取率達58.61％.氣相色譜分析結果錶明,草魚魚油中飽和脂肪痠、單不飽和脂肪痠和多不飽和脂肪痠的含量分彆為22.63％-26.07％、45.09％-47.93％、25.99％-31.32％.
채용향응면법우화갑법제취초어가공폐기물중어유적공예,병운용기상색보대기지방산조성진행분석.재단인소실험적기출상,선택pH、수해시간、수해온도、염용량작위실험인소,이용Box-Benhnken설계화향응면분석법,통과회귀분석학정최가제취공예위:pH 9.2,수해시간43 min,수해온도58℃,염용량9.5％,재차공예조건하어유제취솔체58.61％.기상색보분석결과표명,초어어유중포화지방산、단불포화지방산화다불포화지방산적함량분별위22.63％-26.07％、45.09％-47.93％、25.99％-31.32％.
