CAJ | 학술논문

为了解广西南宁市猪源沙门氏菌的污染状况、耐药状况及致病力情况,在南宁市某生猪屠宰场随机直接从131头屠宰猪的肠道采集样品,采用鉴别培养基分离,生化鉴定的方法对样品中的沙门氏菌进行分离鉴定,并采用标准K-B纸片法对分离菌株进行25种抗生素敏感试验,最后对分离株进行小白鼠致病性试验.结果从131份屠宰猪的肠道中共分离到沙门氏菌45株,检出率为34.35％；其中鼠伤寒沙门氏菌14株,甲型副伤寒杆菌2株,肠炎沙门氏菌3株.45株分离菌株全部耐药,耐药率高达100％,其中44株为多重耐药菌株,占97.78％.45株沙门氏菌中有40株对小白鼠具有致病性,致病率达88.89％.这表明南宁市的屠宰猪存在一定程度的沙门氏菌污染,并且分离菌株存在较严重的耐药现象以及具有较强的致病性.应采取有效措施控制沙门氏菌在猪群中的污染和限制抗生素在养猪过程中的使用并严格遵守休药期,以减少细菌耐药性的产生,保障猪肉及猪肉制品的食品安全.
위료해엄서남저시저원사문씨균적오염상황、내약상황급치병력정황,재남저시모생저도재장수궤직접종131두도재저적장도채집양품,채용감별배양기분리,생화감정적방법대양품중적사문씨균진행분리감정,병채용표준K-B지편법대분리균주진행25충항생소민감시험,최후대분리주진행소백서치병성시험.결과종131빈도재저적장도중공분리도사문씨균45주,검출솔위34.35％；기중서상한사문씨균14주,갑형부상한간균2주,장염사문씨균3주.45주분리균주전부내약,내약솔고체100％,기중44주위다중내약균주,점97.78％.45주사문씨균중유40주대소백서구유치병성,치병솔체88.89％.저표명남저시적도재저존재일정정도적사문씨균오염,병차분리균주존재교엄중적내약현상이급구유교강적치병성.응채취유효조시공제사문씨균재저군중적오염화한제항생소재양저과정중적사용병엄격준수휴약기,이감소세균내약성적산생,보장저육급저육제품적식품안전.