CAJ | 학술논문

北方绿茶因为独特的生长条件,特别是环境温度低,叶片生长慢,有益内含物丰富,所以具有优良的口感和品质。在北方地区,由于茶园面积小、茶叶产量低,所以以生产中高档绿茶为主,一般不生产大宗茶。所用的机械应该是小型、名优茶机械,面向大宗茶的流水线和单机,并不适合北方绿茶加工。本文就北方绿茶加工中三种常用类型的设备：杀青机、揉捻机和杀二青机的选择,以及日常使用中应该注意的事项,做了分析。
북방록다인위독특적생장조건,특별시배경온도저,협편생장만,유익내함물봉부,소이구유우량적구감화품질。재북방지구,유우다완면적소、다협산량저,소이이생산중고당록다위주,일반불생산대종다。소용적궤계응해시소형、명우다궤계,면향대종다적류수선화단궤,병불괄합북방록다가공。본문취북방록다가공중삼충상용류형적설비：살청궤、유념궤화살이청궤적선택,이급일상사용중응해주의적사항,주료분석。