中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2010年
10期
67-68
,共2页
罗彤%朱学良%饶邦福%陈栋梁
囉彤%硃學良%饒邦福%陳棟樑
라동%주학량%요방복%진동량
多肽%抗氧化%研究进展
多肽%抗氧化%研究進展
다태%항양화%연구진전
从多肽的来源着手，对近年来抗氧化多肽的研究状况进行了概括，并对多肽抗氧化的作用机理进行了总结，最后展望和分析了抗氧化多肽的发展前景以及存在的问题。
從多肽的來源著手，對近年來抗氧化多肽的研究狀況進行瞭概括，併對多肽抗氧化的作用機理進行瞭總結，最後展望和分析瞭抗氧化多肽的髮展前景以及存在的問題。
종다태적래원착수，대근년래항양화다태적연구상황진행료개괄，병대다태항양화적작용궤리진행료총결，최후전망화분석료항양화다태적발전전경이급존재적문제。
