陕西师范大学学报（自然科学版）
陝西師範大學學報（自然科學版）
협서사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHAANXI NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2010年
5期
61-64
,共4页
贾贵东%杨建雄%王莉%樊进
賈貴東%楊建雄%王莉%樊進
가귀동%양건웅%왕리%번진
绿原酸%芦丁%协同作用%抗氧化%1,1-二苯基-2-苦苯肼
綠原痠%蘆丁%協同作用%抗氧化%1,1-二苯基-2-苦苯肼
록원산%호정%협동작용%항양화%1,1-이분기-2-고분정
chlorogenic acid（CGA）%rutin%synergistic effect%antioxidant%1%1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
为研究芦丁与绿原酸协同抗氧化活性,测定了芦丁与绿原酸以不同浓度组合后的抗氧化活性,包括对1,1-二苯基-2-苦苯肼（DPPH）自由基、超氧（O2.-）自由基的清除作用,以及对Fe2＋诱导的脂质过氧化的抑制作用.结果表明：芦丁与绿原酸组合后比各自单独时具有更好的抗氧化活性,在三种检测体系中二者的最大协同作用（实验清除率/理论清除率）分别是1.21（DPPH）、1.38（O2.-）、1.12（脂质过氧化）.
為研究蘆丁與綠原痠協同抗氧化活性,測定瞭蘆丁與綠原痠以不同濃度組閤後的抗氧化活性,包括對1,1-二苯基-2-苦苯肼（DPPH）自由基、超氧（O2.-）自由基的清除作用,以及對Fe2＋誘導的脂質過氧化的抑製作用.結果錶明：蘆丁與綠原痠組閤後比各自單獨時具有更好的抗氧化活性,在三種檢測體繫中二者的最大協同作用（實驗清除率/理論清除率）分彆是1.21（DPPH）、1.38（O2.-）、1.12（脂質過氧化）.
위연구호정여록원산협동항양화활성,측정료호정여록원산이불동농도조합후적항양화활성,포괄대1,1-이분기-2-고분정（DPPH）자유기、초양（O2.-）자유기적청제작용,이급대Fe2＋유도적지질과양화적억제작용.결과표명：호정여록원산조합후비각자단독시구유경호적항양화활성,재삼충검측체계중이자적최대협동작용（실험청제솔/이론청제솔）분별시1.21（DPPH）、1.38（O2.-）、1.12（지질과양화）.
In order to investigate synergistic antioxidative activities of rutin and chlorogenic acid（CGA）,the antioxidative activities of the mixture of rutin and CGA with different ratio were measured,including the scavenging activities against 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl（DPPH） and superoxide anion（O-·2） free radicals,and also inhibitory ability against lipid peroxidation induced by Fe2＋.The results showed that combinations between rutin and CGA had better antioxidative activity.The highest synergistic effects（the tatio of experimental scavenging to theoretical scavenging） in three different assay systems were 1.21（DPPH）,1.38（O-·2）,and 1.12（lipid peroxidation）,respectively.
