湖南畜牧兽医
湖南畜牧獸醫
호남축목수의
HUNAN XUMU SHOUYI
2010年
6期
30-33
,共4页
罗开武%姚惠军%涂建成%杜胜全%邹俊杰
囉開武%姚惠軍%塗建成%杜勝全%鄒俊傑
라개무%요혜군%도건성%두성전%추준걸
桃源鸡%分布%调查%种质特性%研究
桃源鷄%分佈%調查%種質特性%研究
도원계%분포%조사%충질특성%연구
文章采集桃源鸡保种场和保护区桃源鸡资源,对桃源鸡保种场选育的1200羽桃源鸡的体形、羽毛颜色和肤色等进行现场调查与统计分析;并分别选择30只成年公鸡和30只成年母鸡进行了体重体尺和屠宰测定,结果发现其肌肉蛋白质中谷氨酸含量达6%,比其它地方鸡种相对高出46%,并进一步证明了桃源鸡肉嫩脂丰,营养丰富,风味浓郁.桃源鸡作为优秀地方品种资源,是为社会提供培育新品种(系)时不可缺少的原始素材.
文章採集桃源鷄保種場和保護區桃源鷄資源,對桃源鷄保種場選育的1200羽桃源鷄的體形、羽毛顏色和膚色等進行現場調查與統計分析;併分彆選擇30隻成年公鷄和30隻成年母鷄進行瞭體重體呎和屠宰測定,結果髮現其肌肉蛋白質中穀氨痠含量達6%,比其它地方鷄種相對高齣46%,併進一步證明瞭桃源鷄肉嫩脂豐,營養豐富,風味濃鬱.桃源鷄作為優秀地方品種資源,是為社會提供培育新品種(繫)時不可缺少的原始素材.
문장채집도원계보충장화보호구도원계자원,대도원계보충장선육적1200우도원계적체형、우모안색화부색등진행현장조사여통계분석;병분별선택30지성년공계화30지성년모계진행료체중체척화도재측정,결과발현기기육단백질중곡안산함량체6%,비기타지방계충상대고출46%,병진일보증명료도원계육눈지봉,영양봉부,풍미농욱.도원계작위우수지방품충자원,시위사회제공배육신품충(계)시불가결소적원시소재.
