生物产业技术
生物產業技術
생물산업기술
BIOTECHNOLOGY & BUSINESS
2009年
z1期
73-79
,共7页
油脂%微藻%棕榈油%橄榄油%DHA%13C-NMR
油脂%微藻%棕櫚油%橄欖油%DHA%13C-NMR
유지%미조%종려유%감람유%DHA%13C-NMR
微藻油脂由于富含二十二碳六烯酸(DHA) 等多不饱和脂肪酸,且在培养过程中能吸收二氧化碳,因此在人类营养学和环境保护两个层面受到了前所未有的重视.为了深入考察微藻油脂的培养和提取过程,建立一种不破坏油脂就能区分油脂来源和特征的方法,是必不可少的.本文介绍了一种核磁共振碳谱表征方法.因为不必酯化,所以不仅可以测定双键数目和位置不同的脂肪酰基的摩尔比,而且测定了不同酰基在甘油烷基上的分布状况.本文分析了富含多不饱和脂肪酸的市售微藻油、富含饱和脂肪酸的棕榈油和富含单不饱和脂肪酸的橄榄油的组成,讨论了区分微藻微藻油中饱和脂肪酰基和不饱和脂肪酰基的测定方法和两种酰基的排列方式.
微藻油脂由于富含二十二碳六烯痠(DHA) 等多不飽和脂肪痠,且在培養過程中能吸收二氧化碳,因此在人類營養學和環境保護兩箇層麵受到瞭前所未有的重視.為瞭深入攷察微藻油脂的培養和提取過程,建立一種不破壞油脂就能區分油脂來源和特徵的方法,是必不可少的.本文介紹瞭一種覈磁共振碳譜錶徵方法.因為不必酯化,所以不僅可以測定雙鍵數目和位置不同的脂肪酰基的摩爾比,而且測定瞭不同酰基在甘油烷基上的分佈狀況.本文分析瞭富含多不飽和脂肪痠的市售微藻油、富含飽和脂肪痠的棕櫚油和富含單不飽和脂肪痠的橄欖油的組成,討論瞭區分微藻微藻油中飽和脂肪酰基和不飽和脂肪酰基的測定方法和兩種酰基的排列方式.
미조유지유우부함이십이탄륙희산(DHA) 등다불포화지방산,차재배양과정중능흡수이양화탄,인차재인류영양학화배경보호량개층면수도료전소미유적중시.위료심입고찰미조유지적배양화제취과정,건립일충불파배유지취능구분유지래원화특정적방법,시필불가소적.본문개소료일충핵자공진탄보표정방법.인위불필지화,소이불부가이측정쌍건수목화위치불동적지방선기적마이비,이차측정료불동선기재감유완기상적분포상황.본문분석료부함다불포화지방산적시수미조유、부함포화지방산적종려유화부함단불포화지방산적감람유적조성,토론료구분미조미조유중포화지방선기화불포화지방선기적측정방법화량충선기적배렬방식.
