中国茶叶
中國茶葉
중국다협
CHINA TEA
2010年
5期
12-14
,共3页
茶多酚%溶剂萃取%树脂吸附%比较
茶多酚%溶劑萃取%樹脂吸附%比較
다다분%용제췌취%수지흡부%비교
本文比较了溶剂萃取法、树脂吸附法、超临界萃取法三种茶多酚制备工艺.溶剂萃取法是目前茶多酚生产上最普遍采用的工艺,得率高,成本低,但是产品规格相对较低,而且有机溶剂残留和环境成本高是该方法的一块短板;而树脂吸附法则可生产更高规格的产品,同时可以减少有机溶剂使用,但也存在得率较低、成本高、周期较长的缺点;而超临界萃取法虽制备茶多酚的规格较低,但是脱咖啡因效果很好,并且可以克服另两个方法使用有机溶剂的缺点,然而,投入和维护成本过高、操作条件严格,很难在产业化上应用.总之,茶多酚生产工艺还有待进一步优化和升级.
本文比較瞭溶劑萃取法、樹脂吸附法、超臨界萃取法三種茶多酚製備工藝.溶劑萃取法是目前茶多酚生產上最普遍採用的工藝,得率高,成本低,但是產品規格相對較低,而且有機溶劑殘留和環境成本高是該方法的一塊短闆;而樹脂吸附法則可生產更高規格的產品,同時可以減少有機溶劑使用,但也存在得率較低、成本高、週期較長的缺點;而超臨界萃取法雖製備茶多酚的規格較低,但是脫咖啡因效果很好,併且可以剋服另兩箇方法使用有機溶劑的缺點,然而,投入和維護成本過高、操作條件嚴格,很難在產業化上應用.總之,茶多酚生產工藝還有待進一步優化和升級.
본문비교료용제췌취법、수지흡부법、초림계췌취법삼충다다분제비공예.용제췌취법시목전다다분생산상최보편채용적공예,득솔고,성본저,단시산품규격상대교저,이차유궤용제잔류화배경성본고시해방법적일괴단판;이수지흡부법칙가생산경고규격적산품,동시가이감소유궤용제사용,단야존재득솔교저、성본고、주기교장적결점;이초림계췌취법수제비다다분적규격교저,단시탈가배인효과흔호,병차가이극복령량개방법사용유궤용제적결점,연이,투입화유호성본과고、조작조건엄격,흔난재산업화상응용.총지,다다분생산공예환유대진일보우화화승급.
