科技资讯
科技資訊
과기자신
SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION
2010年
1期
210-211
,共2页
乳制品%生产安全%食用安全%现状
乳製品%生產安全%食用安全%現狀
유제품%생산안전%식용안전%현상
乳制品是人们日常饮食中常见食物种类之一.论述了乳制品在中国以至世界的历史与发展.简单阐述了乳制品的营养价值,着重阐述了乳制品的食用安全.分别从乳源的选择、生产中遵循的原则,质量控制的办法和储藏等方面讨论了乳制品的生产安全.生产安全是食用安全的基础.最后简单分析了不合格产品的处理,为安全食用乳制品提供理论基础和指导.
乳製品是人們日常飲食中常見食物種類之一.論述瞭乳製品在中國以至世界的歷史與髮展.簡單闡述瞭乳製品的營養價值,著重闡述瞭乳製品的食用安全.分彆從乳源的選擇、生產中遵循的原則,質量控製的辦法和儲藏等方麵討論瞭乳製品的生產安全.生產安全是食用安全的基礎.最後簡單分析瞭不閤格產品的處理,為安全食用乳製品提供理論基礎和指導.
유제품시인문일상음식중상견식물충류지일.논술료유제품재중국이지세계적역사여발전.간단천술료유제품적영양개치,착중천술료유제품적식용안전.분별종유원적선택、생산중준순적원칙,질량공제적판법화저장등방면토론료유제품적생산안전.생산안전시식용안전적기출.최후간단분석료불합격산품적처리,위안전식용유제품제공이론기출화지도.
