长江蔬菜
長江蔬菜
장강소채
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
2009年
8期
4-7
,共4页
鲜切蔬菜%保鲜技术%研究进展
鮮切蔬菜%保鮮技術%研究進展
선절소채%보선기술%연구진전
鲜切蔬菜是一种新兴食品工业产品.如何对鲜切蔬菜进行保鲜成为食品科技工作者的重要研究课题.介绍国内外鲜切蔬菜保鲜技术,综述鲜切蔬菜保鲜技术的研究进展,以期为食品科技工作者的研究提供参考.
鮮切蔬菜是一種新興食品工業產品.如何對鮮切蔬菜進行保鮮成為食品科技工作者的重要研究課題.介紹國內外鮮切蔬菜保鮮技術,綜述鮮切蔬菜保鮮技術的研究進展,以期為食品科技工作者的研究提供參攷.
선절소채시일충신흥식품공업산품.여하대선절소채진행보선성위식품과기공작자적중요연구과제.개소국내외선절소채보선기술,종술선절소채보선기술적연구진전,이기위식품과기공작자적연구제공삼고.
