CAJ | 학술논문

[目的]探讨纤维素酶的最佳提取工艺和最佳反应条件.[方法]以里氏木霉Rut G-30为发酵茵种,在30℃、摇床转速170 r/min条件下培养8 d,发酵生产纤维素酶,用盐析技术对粗酶液进行分离纯化,通过正交实验法探讨了纤维素酶的提取工艺条件.并以羧甲基纤维素钠酶活力为指标,对该酶的最佳反应条件和稳定性进行了研究.[结果]纤维素酶的最佳提取条件是:提取时间为16 h、盐析饱和度为70%、pH值为4.8.纤维素酶的最佳反应条件是:pH值为4.8、温度为60℃.酶在pH 3.6～7.0时较稳定,在78℃保温30 min下的残留酶活为50%.[结论]该研究为酶的工业化生产提供参考数据.
[목적]탐토섬유소매적최가제취공예화최가반응조건.[방법]이리씨목매Rut G-30위발효인충,재30℃、요상전속170 r/min조건하배양8 d,발효생산섬유소매,용염석기술대조매액진행분리순화,통과정교실험법탐토료섬유소매적제취공예조건.병이최갑기섬유소납매활력위지표,대해매적최가반응조건화은정성진행료연구.[결과]섬유소매적최가제취조건시:제취시간위16 h、염석포화도위70%、pH치위4.8.섬유소매적최가반응조건시:pH치위4.8、온도위60℃.매재pH 3.6～7.0시교은정,재78℃보온30 min하적잔류매활위50%.[결론]해연구위매적공업화생산제공삼고수거.