山东大学学报（工学版）
山東大學學報（工學版）
산동대학학보（공학판）
JOURNAL OF SHANDONG UNIVERSITY(ENGINEERING SCIENCE)
2008年
1期
113-115
,共3页
茹淼焱%王明刚%鲁成学%张洪林
茹淼焱%王明剛%魯成學%張洪林
여묘염%왕명강%로성학%장홍림
微量量热法%酶催化反应%最适温度
微量量熱法%酶催化反應%最適溫度
미량량열법%매최화반응%최괄온도
用热活性检测仪测定了淀粉在低温淀粉酶催化作用下、不同温度时催化反应的热功率-时间曲线,用热动力学理论和对比进度法对曲线进行处理,得到了酶催化反应的米凯利斯常数(Michoelis)(Km)和最大速率(Vmax),用计算机处理得到了Km-T的关系式Km＝2×10-7T3-1.9×10-4T2+6.284×10-2T-6.746,进而求出了酶催化反应的最适温度T＝313.53 K.
用熱活性檢測儀測定瞭澱粉在低溫澱粉酶催化作用下、不同溫度時催化反應的熱功率-時間麯線,用熱動力學理論和對比進度法對麯線進行處理,得到瞭酶催化反應的米凱利斯常數(Michoelis)(Km)和最大速率(Vmax),用計算機處理得到瞭Km-T的關繫式Km＝2×10-7T3-1.9×10-4T2+6.284×10-2T-6.746,進而求齣瞭酶催化反應的最適溫度T＝313.53 K.
용열활성검측의측정료정분재저온정분매최화작용하、불동온도시최화반응적열공솔-시간곡선,용열동역학이론화대비진도법대곡선진행처리,득도료매최화반응적미개리사상수(Michoelis)(Km)화최대속솔(Vmax),용계산궤처리득도료Km-T적관계식Km＝2×10-7T3-1.9×10-4T2+6.284×10-2T-6.746,진이구출료매최화반응적최괄온도T＝313.53 K.
