真空科学与技术学报
真空科學與技術學報
진공과학여기술학보
JOURNAL OF VACUUM SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
5期
450-453
,共4页
彭润玲%徐成海%张世伟%李全顺%赵雨霞
彭潤玲%徐成海%張世偉%李全順%趙雨霞
팽윤령%서성해%장세위%리전순%조우하
真空%自冻结%回归分析%降温速率%冻干
真空%自凍結%迴歸分析%降溫速率%凍榦
진공%자동결%회귀분석%강온속솔%동간
以液态、浆态和固态三种不同类型的物料为对象,通过大量实验研究了真空室压力、物料含水量和尺寸对抽真空自冻结的降温速率和对冻结最终温度的影响规律.结果发现不同物料要达到抽真空自冻结的目的,首先物料自由水的含量需大于一定值,其次物料尺寸需适当,且自冻结的最终温度取决于真空室的极限压力.并对实验数据近行了回归分析,得到了实验物料抽真空自冻结的最佳工艺参数.
以液態、漿態和固態三種不同類型的物料為對象,通過大量實驗研究瞭真空室壓力、物料含水量和呎吋對抽真空自凍結的降溫速率和對凍結最終溫度的影響規律.結果髮現不同物料要達到抽真空自凍結的目的,首先物料自由水的含量需大于一定值,其次物料呎吋需適噹,且自凍結的最終溫度取決于真空室的極限壓力.併對實驗數據近行瞭迴歸分析,得到瞭實驗物料抽真空自凍結的最佳工藝參數.
이액태、장태화고태삼충불동류형적물료위대상,통과대량실험연구료진공실압력、물료함수량화척촌대추진공자동결적강온속솔화대동결최종온도적영향규률.결과발현불동물료요체도추진공자동결적목적,수선물료자유수적함량수대우일정치,기차물료척촌수괄당,차자동결적최종온도취결우진공실적겁한압력.병대실험수거근행료회귀분석,득도료실험물료추진공자동결적최가공예삼수.
