解放军预防医学杂志
解放軍預防醫學雜誌
해방군예방의학잡지
JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE OF CHINESE PEOPLE'S LIBERATION ARMY
2007年
3期
196-197
,共2页
高效毛细管电泳%食品添加剂%检测
高效毛細管電泳%食品添加劑%檢測
고효모세관전영%식품첨가제%검측
目的 测定食品中常见的4种添加剂.方法 采用高效毛细管电泳(HPCE)技术,以焦性没食子酸为内标物,对市售的5种饮料和1种小食品分别进行咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精含量测定.结果 该法测定样品的回收率为97.35%～101.65%,精密度为2.89%～3.21%.结论 毛细管电泳法具有简单、快速的特点,可用于检测饮料和食品中常见的4种添加剂含量.
目的 測定食品中常見的4種添加劑.方法 採用高效毛細管電泳(HPCE)技術,以焦性沒食子痠為內標物,對市售的5種飲料和1種小食品分彆進行咖啡因、苯甲痠、山梨痠、糖精含量測定.結果 該法測定樣品的迴收率為97.35%～101.65%,精密度為2.89%～3.21%.結論 毛細管電泳法具有簡單、快速的特點,可用于檢測飲料和食品中常見的4種添加劑含量.
목적 측정식품중상견적4충첨가제.방법 채용고효모세관전영(HPCE)기술,이초성몰식자산위내표물,대시수적5충음료화1충소식품분별진행가배인、분갑산、산리산、당정함량측정.결과 해법측정양품적회수솔위97.35%～101.65%,정밀도위2.89%～3.21%.결론 모세관전영법구유간단、쾌속적특점,가용우검측음료화식품중상견적4충첨가제함량.
