地方病通报
地方病通報
지방병통보
ENDEMIC DISEASES BULLETIN
2005年
4期
77-77
,共1页
杨杨%钱立省%罗俊%郭红升%沙拉木
楊楊%錢立省%囉俊%郭紅升%沙拉木
양양%전립성%라준%곽홍승%사랍목
餐饮业%卫生状况%食品卫生安全%厨房卫生%乌鲁木齐,新疆
餐飲業%衛生狀況%食品衛生安全%廚房衛生%烏魯木齊,新疆
찬음업%위생상황%식품위생안전%주방위생%오로목제,신강
目的加强乌鲁木齐市餐饮业食品卫生的监督工作.方法 2005年1月对乌鲁木齐市22家餐饮企业进行检查记录.结果小型(个体)餐馆卫生许可证合格率50%,从业人员健康证合格率75.40%;中型酒店健康证合格率91.00%;星级酒店卫生许可证、健康证持证合格率均为100%;厨房卫生星级酒店、中型酒店、小型(个体)餐馆有明显差异,星级酒店卫生状况好于中型酒店和个体餐馆.结论应加大小型餐饮企业(个体饭馆)食品卫生监管力度.
目的加彊烏魯木齊市餐飲業食品衛生的鑑督工作.方法 2005年1月對烏魯木齊市22傢餐飲企業進行檢查記錄.結果小型(箇體)餐館衛生許可證閤格率50%,從業人員健康證閤格率75.40%;中型酒店健康證閤格率91.00%;星級酒店衛生許可證、健康證持證閤格率均為100%;廚房衛生星級酒店、中型酒店、小型(箇體)餐館有明顯差異,星級酒店衛生狀況好于中型酒店和箇體餐館.結論應加大小型餐飲企業(箇體飯館)食品衛生鑑管力度.
목적가강오로목제시찬음업식품위생적감독공작.방법 2005년1월대오로목제시22가찬음기업진행검사기록.결과소형(개체)찬관위생허가증합격솔50%,종업인원건강증합격솔75.40%;중형주점건강증합격솔91.00%;성급주점위생허가증、건강증지증합격솔균위100%;주방위생성급주점、중형주점、소형(개체)찬관유명현차이,성급주점위생상황호우중형주점화개체찬관.결론응가대소형찬음기업(개체반관)식품위생감관력도.
