粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2001年
3期
41-43
,共3页
研究了采用气相色谱法测定各种油脂甲酯化后的脂肪酸含量的方法,并用此方法测定了花生油掺入另一种油脂后脂肪酸组成的变化,从而确定以14:0或16:0含量来判断花生油中掺棕榈油的程度,以18:3含量来确定掺菜籽油的多少.
研究瞭採用氣相色譜法測定各種油脂甲酯化後的脂肪痠含量的方法,併用此方法測定瞭花生油摻入另一種油脂後脂肪痠組成的變化,從而確定以14:0或16:0含量來判斷花生油中摻棕櫚油的程度,以18:3含量來確定摻菜籽油的多少.
연구료채용기상색보법측정각충유지갑지화후적지방산함량적방법,병용차방법측정료화생유참입령일충유지후지방산조성적변화,종이학정이14:0혹16:0함량래판단화생유중참종려유적정도,이18:3함량래학정참채자유적다소.
