福建农业大学学报(自然科学版)
福建農業大學學報(自然科學版)
복건농업대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURAL UNIVERSITY（SCIENCE AND TECHNOLOGY）
2001年
2期
217-222
,共6页
周毛德克斯氏菌%多糖%玉米糖%玉米浆
週毛德剋斯氏菌%多糖%玉米糖%玉米漿
주모덕극사씨균%다당%옥미당%옥미장
周毛德克斯氏菌产生胞外多糖的培养液需用净化自来水配制；该菌株产生多糖不要求高通气量,150 r*min-1 下以500 mL三角瓶装100-150 mL培养液为宜;以玉米糖、麦芽汁、糖蜜、酒糟等为C源替代甘露醇的结果表明，玉米糖的效果显著优于其他C源,其发酵液多糖产量为19. 35 g*L-1,C源利用率为82. 4%;以NaNO3、NH4Cl、(NH4)2SO4等3种无机N和蛋白胨、鱼粉、玉米浆、黄豆粉等4种有机N作N源的结果表明,玉米浆的作用最显著,能有效地提高多糖产量及发酵液的粘度.
週毛德剋斯氏菌產生胞外多糖的培養液需用淨化自來水配製；該菌株產生多糖不要求高通氣量,150 r*min-1 下以500 mL三角瓶裝100-150 mL培養液為宜;以玉米糖、麥芽汁、糖蜜、酒糟等為C源替代甘露醇的結果錶明，玉米糖的效果顯著優于其他C源,其髮酵液多糖產量為19. 35 g*L-1,C源利用率為82. 4%;以NaNO3、NH4Cl、(NH4)2SO4等3種無機N和蛋白胨、魚粉、玉米漿、黃豆粉等4種有機N作N源的結果錶明,玉米漿的作用最顯著,能有效地提高多糖產量及髮酵液的粘度.
주모덕극사씨균산생포외다당적배양액수용정화자래수배제；해균주산생다당불요구고통기량,150 r*min-1 하이500 mL삼각병장100-150 mL배양액위의;이옥미당、맥아즙、당밀、주조등위C원체대감로순적결과표명，옥미당적효과현저우우기타C원,기발효액다당산량위19. 35 g*L-1,C원이용솔위82. 4%;이NaNO3、NH4Cl、(NH4)2SO4등3충무궤N화단백동、어분、옥미장、황두분등4충유궤N작N원적결과표명,옥미장적작용최현저,능유효지제고다당산량급발효액적점도.
