食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
1999年
2期
59-65
,共7页
干磨加工%淀粉糖%固形物含量
榦磨加工%澱粉糖%固形物含量
간마가공%정분당%고형물함량
玉米干磨制粉直接法加工淀粉糖,是80年代发展起来的,具有投资少、能耗低、三废污染影响少等优点.其不足之处是玉米的有效部分未得到充分利用.本文介绍在90年代初,经生产实践改进的工艺和设备,取得理想的效果.玉米粉干物质收得率由58.2%提高到73.7%,糖化终点DE值由小于94提高到大于97.新工艺以其产品质量优,生产成本低的优越性,在市场开发中具有明显的竟争力.
玉米榦磨製粉直接法加工澱粉糖,是80年代髮展起來的,具有投資少、能耗低、三廢汙染影響少等優點.其不足之處是玉米的有效部分未得到充分利用.本文介紹在90年代初,經生產實踐改進的工藝和設備,取得理想的效果.玉米粉榦物質收得率由58.2%提高到73.7%,糖化終點DE值由小于94提高到大于97.新工藝以其產品質量優,生產成本低的優越性,在市場開髮中具有明顯的竟爭力.
옥미간마제분직접법가공정분당,시80년대발전기래적,구유투자소、능모저、삼폐오염영향소등우점.기불족지처시옥미적유효부분미득도충분이용.본문개소재90년대초,경생산실천개진적공예화설비,취득이상적효과.옥미분간물질수득솔유58.2%제고도73.7%,당화종점DE치유소우94제고도대우97.신공예이기산품질량우,생산성본저적우월성,재시장개발중구유명현적경쟁력.
