西南农业大学学报
西南農業大學學報
서남농업대학학보
JOURNAL OF SOUTHWEST AGRICULTURAL UNIVERSITY
2003年
2期
141-143
,共3页
柚苷酶%黑曲霉%选育
柚苷酶%黑麯黴%選育
유감매%흑곡매%선육
柚苷酶作为苦味物质柚苷的分解酶有望在柑桔加工生产得到应用.研究设计和试验了1种新的柚苷酶筛选模型,在堆积过腐坏柑桔的土壤中分离了多株产柚苷酶菌株.其中SN 01产酶最高,摇瓶产酶达291 U/ml,初步鉴定为黑曲霉.经NTG诱变、筛选,育成菌株SN 90,其摇瓶产酶可达1 282 U/ml.研究发现菌株SN 90的产酶过程需要柚苷诱导并对葡萄糖浓度不敏感,为低分解代谢物阻遏型突变株,因而该菌株具有较好的工业应用潜力.
柚苷酶作為苦味物質柚苷的分解酶有望在柑桔加工生產得到應用.研究設計和試驗瞭1種新的柚苷酶篩選模型,在堆積過腐壞柑桔的土壤中分離瞭多株產柚苷酶菌株.其中SN 01產酶最高,搖瓶產酶達291 U/ml,初步鑒定為黑麯黴.經NTG誘變、篩選,育成菌株SN 90,其搖瓶產酶可達1 282 U/ml.研究髮現菌株SN 90的產酶過程需要柚苷誘導併對葡萄糖濃度不敏感,為低分解代謝物阻遏型突變株,因而該菌株具有較好的工業應用潛力.
유감매작위고미물질유감적분해매유망재감길가공생산득도응용.연구설계화시험료1충신적유감매사선모형,재퇴적과부배감길적토양중분리료다주산유감매균주.기중SN 01산매최고,요병산매체291 U/ml,초보감정위흑곡매.경NTG유변、사선,육성균주SN 90,기요병산매가체1 282 U/ml.연구발현균주SN 90적산매과정수요유감유도병대포도당농도불민감,위저분해대사물조알형돌변주,인이해균주구유교호적공업응용잠력.
