黑米酒酿制工艺的研究
흑미주양제공예적연구
Study on the Technology of Making Wine with Black rice
  • 万方数据
    广州食品工业科技 엄주식품공업과기
    GUANGZHOU FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
    2003年 1期 80-84 ,共5页

    吴慧勋%梁朗都%王民俊%李细(女间)

    오혜훈%량랑도%왕민준%리세(녀간)

    黑米酒%酿制%工艺 黑米酒%釀製%工藝
    흑미주%양제%공예
    本文论述了黑米酒的酿制工艺,同时对黑米生料酿酒作了一定的研究.
    본문논술료흑미주적양제공예,동시대흑미생료양주작료일정적연구.
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