中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2002年
7期
24-25,27
,共3页
醋酸%发酵%筛选
醋痠%髮酵%篩選
작산%발효%사선
要生产高浓度醋,应筛选出耐高酸的菌株,本文介绍一种从酿造食醋中筛选高酸菌株的方法,并对其进行小型Frings罐的液态深层发酵实验.
要生產高濃度醋,應篩選齣耐高痠的菌株,本文介紹一種從釀造食醋中篩選高痠菌株的方法,併對其進行小型Frings罐的液態深層髮酵實驗.
요생산고농도작,응사선출내고산적균주,본문개소일충종양조식작중사선고산균주적방법,병대기진행소형Frings관적액태심층발효실험.
