食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2002年
8期
17-21
,共5页
空气微生物%啤酒有害菌%模型
空氣微生物%啤酒有害菌%模型
공기미생물%비주유해균%모형
对我国东北、华北、东南3地区的啤酒厂空气中的微生物进行了研究,并对其中的野生酵母、醋酸菌、乳酸菌和发酵单胞菌等啤酒有害菌作了分类鉴定.同时初步建立了采气口采气模型,确定了采气模式.
對我國東北、華北、東南3地區的啤酒廠空氣中的微生物進行瞭研究,併對其中的野生酵母、醋痠菌、乳痠菌和髮酵單胞菌等啤酒有害菌作瞭分類鑒定.同時初步建立瞭採氣口採氣模型,確定瞭採氣模式.
대아국동북、화북、동남3지구적비주엄공기중적미생물진행료연구,병대기중적야생효모、작산균、유산균화발효단포균등비주유해균작료분류감정.동시초보건립료채기구채기모형,학정료채기모식.
