HACCP在无菌包装果汁生产中的应用
HACCP재무균포장과즙생산중적응용
Application of HACCP in aseptic packaging of juice
  • 万方数据
    食品工业科技 식품공업과기
    SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
    2001年 6期 79-80 ,共2页

    周绪宝%李绍振

    주서보%리소진

    HACCP%果汁%无菌包装%监控 HACCP%果汁%無菌包裝%鑑控
    HACCP%과즙%무균포장%감공
    介绍了HACCP的七个原则及在果汁中的具体应用,确立了关键控制点及临界参数和纠正措施,概述了资料记录与保存体系.
    개소료HACCP적칠개원칙급재과즙중적구체응용,학립료관건공제점급림계삼수화규정조시,개술료자료기록여보존체계.
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