长春大学学报（自然科学版）
長春大學學報（自然科學版）
장춘대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHANGCHUN UNIVERSITY
2008年
1期
108-110
,共3页
花椒(Zanthoxylum bungeagum Maxim)%活性成分%应用
花椒(Zanthoxylum bungeagum Maxim)%活性成分%應用
화초(Zanthoxylum bungeagum Maxim)%활성성분%응용
"民以食为天,食以味为先",调味品是食品的灵魂,凡是加工食品或烹调食品几乎都离不开调味品.花椒--"八大调味品"之一,它含有丰富的生物活性成分,具有广阔的应用前景.本文综述了花椒的生物活性成分及其应用.
"民以食為天,食以味為先",調味品是食品的靈魂,凡是加工食品或烹調食品幾乎都離不開調味品.花椒--"八大調味品"之一,它含有豐富的生物活性成分,具有廣闊的應用前景.本文綜述瞭花椒的生物活性成分及其應用.
"민이식위천,식이미위선",조미품시식품적령혼,범시가공식품혹팽조식품궤호도리불개조미품.화초--"팔대조미품"지일,타함유봉부적생물활성성분,구유엄활적응용전경.본문종술료화초적생물활성성분급기응용.
