食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
4期
366-369
,共4页
揭国良%何普明%张龙泽%赵保路%吕海鹏%林智
揭國良%何普明%張龍澤%趙保路%呂海鵬%林智
게국량%하보명%장룡택%조보로%려해붕%림지
茶%普洱茶%自由基%天然抗氧化剂%抗氧化%HPF-1细胞
茶%普洱茶%自由基%天然抗氧化劑%抗氧化%HPF-1細胞
다%보이다%자유기%천연항양화제%항양화%HPF-1세포
本研究采用丙酮、水、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇连续萃取普洱茶,利用柱色谱分离萃取物.研究结果表明,普洱茶乙酸乙酯萃取物的E2、E8组分,正丁醇萃取物的B2和B5组分具有很强的超氧阴离子自由基和羟自由基清除能力,对高浓度葡萄糖作用下的人胚肺成纤维细胞HPF-1的损伤具有很强的保护作用.
本研究採用丙酮、水、氯倣、乙痠乙酯和正丁醇連續萃取普洱茶,利用柱色譜分離萃取物.研究結果錶明,普洱茶乙痠乙酯萃取物的E2、E8組分,正丁醇萃取物的B2和B5組分具有很彊的超氧陰離子自由基和羥自由基清除能力,對高濃度葡萄糖作用下的人胚肺成纖維細胞HPF-1的損傷具有很彊的保護作用.
본연구채용병동、수、록방、을산을지화정정순련속췌취보이다,이용주색보분리췌취물.연구결과표명,보이다을산을지췌취물적E2、E8조분,정정순췌취물적B2화B5조분구유흔강적초양음리자자유기화간자유기청제능력,대고농도포도당작용하적인배폐성섬유세포HPF-1적손상구유흔강적보호작용.
