农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
12期
131-133,136
,共4页
罗喻红%孙娟%张增帅%张宝善
囉喻紅%孫娟%張增帥%張寶善
라유홍%손연%장증수%장보선
食品微生物实验%综合设计性%应用
食品微生物實驗%綜閤設計性%應用
식품미생물실험%종합설계성%응용
随着人们对食品营养与安全问题重视程度的提高,高校对食品微生物实验教学质量提出了更高要求,而综合设计性实验为这种高要求提供了实现平台.探讨了综合设计性实验在食品微生物实验教学中应用的必要性,分析了综合设计性实验实施过程中体现的优势和出现的问题,并提出相应的解决方案,为综合设计性实验的广泛开展提供一定借鉴.
隨著人們對食品營養與安全問題重視程度的提高,高校對食品微生物實驗教學質量提齣瞭更高要求,而綜閤設計性實驗為這種高要求提供瞭實現平檯.探討瞭綜閤設計性實驗在食品微生物實驗教學中應用的必要性,分析瞭綜閤設計性實驗實施過程中體現的優勢和齣現的問題,併提齣相應的解決方案,為綜閤設計性實驗的廣汎開展提供一定藉鑒.
수착인문대식품영양여안전문제중시정도적제고,고교대식품미생물실험교학질량제출료경고요구,이종합설계성실험위저충고요구제공료실현평태.탐토료종합설계성실험재식품미생물실험교학중응용적필요성,분석료종합설계성실험실시과정중체현적우세화출현적문제,병제출상응적해결방안,위종합설계성실험적엄범개전제공일정차감.
