CAJ | 학술논문

为探讨城乡小型食品加工场的改造模式,本文分析了中山市小榄镇多家分散的小型豆腐加工场改造成集中式的豆腐加工城,实施统一规划、统一建设、统一管理、统一原料质量控制、统一运送、集中申请、统一许可的改造及运行模式,改造前后的数据对照显示,实施集中经营模式后效果显著,生产企业的投入产出率有所增加,作者讨论了该模式推广的适用对象、方式及方法,说明小榄宝丰豆腐城的建设模式是城乡小型食品加工场改造的理想模式.
위탐토성향소형식품가공장적개조모식,본문분석료중산시소람진다가분산적소형두부가공장개조성집중식적두부가공성,실시통일규화、통일건설、통일관리、통일원료질량공제、통일운송、집중신청、통일허가적개조급운행모식,개조전후적수거대조현시,실시집중경영모식후효과현저,생산기업적투입산출솔유소증가,작자토론료해모식추엄적괄용대상、방식급방법,설명소람보봉두부성적건설모식시성향소형식품가공장개조적이상모식.