中国体育科技
中國體育科技
중국체육과기
CHINA SPORT SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
1期
102-105,封3
,共5页
游泳%优秀运动员%高原训练%膳食%调查%中国
遊泳%優秀運動員%高原訓練%膳食%調查%中國
유영%우수운동원%고원훈련%선식%조사%중국
目的:研究我国游泳项目优秀运动员的膳食结构、营养状况及存在问题,提出营养保障措施.方法:对19名运动员进行为期3天的膳食调查,以及高原初期和后期的生化指标的测定,数据通过运动员营养软件统计处理进行分析.结果:30％的运动员总热能摄入量仅占推荐量的80％以下,尤其女运动员偏差较大,三大热源质比例为碳水化合物占41％,脂肪占42 ％；蛋白质占17％,三餐热能摄入比例不合理,蔬菜摄入总体显示不足.血象指标分析显示,血红蛋白提高者占63％,红细胞数提高者占68％,红细胞压积提高者占63％.运动员训练前、后体重变化平均在0.4～0.8 kg之间,控体重的运动员血象指标出现下降的倾向,运动员平均摄水量为3.5 l/d.结论:高原训练中,运动员的膳食监测和营养补充是提高运动能力的重要保障.
目的:研究我國遊泳項目優秀運動員的膳食結構、營養狀況及存在問題,提齣營養保障措施.方法:對19名運動員進行為期3天的膳食調查,以及高原初期和後期的生化指標的測定,數據通過運動員營養軟件統計處理進行分析.結果:30％的運動員總熱能攝入量僅佔推薦量的80％以下,尤其女運動員偏差較大,三大熱源質比例為碳水化閤物佔41％,脂肪佔42 ％；蛋白質佔17％,三餐熱能攝入比例不閤理,蔬菜攝入總體顯示不足.血象指標分析顯示,血紅蛋白提高者佔63％,紅細胞數提高者佔68％,紅細胞壓積提高者佔63％.運動員訓練前、後體重變化平均在0.4～0.8 kg之間,控體重的運動員血象指標齣現下降的傾嚮,運動員平均攝水量為3.5 l/d.結論:高原訓練中,運動員的膳食鑑測和營養補充是提高運動能力的重要保障.
목적:연구아국유영항목우수운동원적선식결구、영양상황급존재문제,제출영양보장조시.방법:대19명운동원진행위기3천적선식조사,이급고원초기화후기적생화지표적측정,수거통과운동원영양연건통계처리진행분석.결과:30％적운동원총열능섭입량부점추천량적80％이하,우기녀운동원편차교대,삼대열원질비례위탄수화합물점41％,지방점42 ％；단백질점17％,삼찬열능섭입비례불합리,소채섭입총체현시불족.혈상지표분석현시,혈홍단백제고자점63％,홍세포수제고자점68％,홍세포압적제고자점63％.운동원훈련전、후체중변화평균재0.4～0.8 kg지간,공체중적운동원혈상지표출현하강적경향,운동원평균섭수량위3.5 l/d.결론:고원훈련중,운동원적선식감측화영양보충시제고운동능력적중요보장.
