安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
12期
7382-7384
,共3页
普洱茶%茶多糖%优化
普洱茶%茶多糖%優化
보이다%다다당%우화
[目的]筛选热水浸提法提取普洱茶中水溶性茶多糖的最佳条件.[方法]采用热水浸提法提取普洱茶中的水溶性茶多糖,根据浸提时间、浸提温度、料液比、提取次数对多糖得率的影响,通过正交试验得到普洱茶水溶性多糖浸提工艺优选因素组合.[结果]影响普洱茶茶多糖得率的因素主次顺序为浸提时间＞提取次数＞浸提温度＞料液比；最佳浸提条件为固液比1∶20g/ml、温度90℃、时间1.5h、浸提2次；在最佳浸提工艺条件下进行浸提试验,得到的最佳提取率是54.5％.[结论]为普洱茶中茶多糖的提取提供了依据.
[目的]篩選熱水浸提法提取普洱茶中水溶性茶多糖的最佳條件.[方法]採用熱水浸提法提取普洱茶中的水溶性茶多糖,根據浸提時間、浸提溫度、料液比、提取次數對多糖得率的影響,通過正交試驗得到普洱茶水溶性多糖浸提工藝優選因素組閤.[結果]影響普洱茶茶多糖得率的因素主次順序為浸提時間＞提取次數＞浸提溫度＞料液比；最佳浸提條件為固液比1∶20g/ml、溫度90℃、時間1.5h、浸提2次；在最佳浸提工藝條件下進行浸提試驗,得到的最佳提取率是54.5％.[結論]為普洱茶中茶多糖的提取提供瞭依據.
[목적]사선열수침제법제취보이다중수용성다다당적최가조건.[방법]채용열수침제법제취보이다중적수용성다다당,근거침제시간、침제온도、료액비、제취차수대다당득솔적영향,통과정교시험득도보이다수용성다당침제공예우선인소조합.[결과]영향보이다다다당득솔적인소주차순서위침제시간＞제취차수＞침제온도＞료액비；최가침제조건위고액비1∶20g/ml、온도90℃、시간1.5h、침제2차；재최가침제공예조건하진행침제시험,득도적최가제취솔시54.5％.[결론]위보이다중다다당적제취제공료의거.
