生物学杂志
生物學雜誌
생물학잡지
JOURNAL OF BIOLOGY
2012年
3期
75-77,107
,共4页
李瑞文%林亚秋%郑玉才%伍红贤
李瑞文%林亞鞦%鄭玉纔%伍紅賢
리서문%림아추%정옥재%오홍현
PGC-1α%肌纤维类型%转化%鱼类
PGC-1α%肌纖維類型%轉化%魚類
PGC-1α%기섬유류형%전화%어류
PGC-1α属于与能量代谢关系最密切的PGC-1转录辅助活化因子家族成员,最早在酵母双杂交体系中作为调控脂肪细胞分化的核受体PPARγ的辅激活因子被发现.PGC-1α在肌纤维类型转化中发挥重要作用,肌纤维类型及其组成是肌肉生长和肉品质形成的生物学基础,直接影响肌肉色泽、嫩度内脂肪含量.因此,研究PGC-1α在肌纤维类型转化中的调控作用,将为改善肉品质提供重要的理论依据.主要从PGC-1α的结构特点、作用特征及其在陆上动物和鱼类肌纤维类型转化中的最新进展等方面进行综述.
PGC-1α屬于與能量代謝關繫最密切的PGC-1轉錄輔助活化因子傢族成員,最早在酵母雙雜交體繫中作為調控脂肪細胞分化的覈受體PPARγ的輔激活因子被髮現.PGC-1α在肌纖維類型轉化中髮揮重要作用,肌纖維類型及其組成是肌肉生長和肉品質形成的生物學基礎,直接影響肌肉色澤、嫩度內脂肪含量.因此,研究PGC-1α在肌纖維類型轉化中的調控作用,將為改善肉品質提供重要的理論依據.主要從PGC-1α的結構特點、作用特徵及其在陸上動物和魚類肌纖維類型轉化中的最新進展等方麵進行綜述.
PGC-1α속우여능량대사관계최밀절적PGC-1전록보조활화인자가족성원,최조재효모쌍잡교체계중작위조공지방세포분화적핵수체PPARγ적보격활인자피발현.PGC-1α재기섬유류형전화중발휘중요작용,기섬유류형급기조성시기육생장화육품질형성적생물학기출,직접영향기육색택、눈도내지방함량.인차,연구PGC-1α재기섬유류형전화중적조공작용,장위개선육품질제공중요적이론의거.주요종PGC-1α적결구특점、작용특정급기재륙상동물화어류기섬유류형전화중적최신진전등방면진행종술.
