不同土壤耕作模式对冬小麦籽粒品质的影响
불동토양경작모식대동소맥자립품질적영향
Effects of different tillage patterns on grain quality of winter wheat
  • 万方数据
    农业工程学报 농업공정학보

    2007年 7期 54-57 ,共4页

    江晓东%迟淑筠%李增嘉%吕美容%王芸%史桂萍%迟岩慧%郑延海

    강효동%지숙균%리증가%려미용%왕예%사계평%지암혜%정연해

    土壤耕作%冬小麦%蛋白质品质%面团流变学特性%淀粉糊化特性 土壤耕作%鼕小麥%蛋白質品質%麵糰流變學特性%澱粉糊化特性
    토양경작%동소맥%단백질품질%면단류변학특성%정분호화특성
    冬小麦籽粒的品质受土壤环境影响.为了研究不同土壤耕作模式对冬小麦籽粒品质的影响,采用了5种土壤耕作模式(常规耕作秸秆不还田、常规耕作秸秆还田、旋耕秸秆还田、缺口圆盘耙耕秸秆还田、免耕秸秆覆盖)在山东龙口进行了3年田间试验,测定了冬小麦籽粒蛋白质品质、面团流变学特性和淀粉糊化特性.结果表明:少耕模式特别是旋还模式有利于改善籽粒蛋白质质量、改善面粉的加工品质,免覆模式对改变面条蒸煮品质有利.土壤耕作可改变土壤环境,但耕作方式对冬小麦品质的长期影响仍有待于进一步研究.
    동소맥자립적품질수토양배경영향.위료연구불동토양경작모식대동소맥자립품질적영향,채용료5충토양경작모식(상규경작갈간불환전、상규경작갈간환전、선경갈간환전、결구원반파경갈간환전、면경갈간복개)재산동룡구진행료3년전간시험,측정료동소맥자립단백질품질、면단류변학특성화정분호화특성.결과표명:소경모식특별시선환모식유리우개선자립단백질질량、개선면분적가공품질,면복모식대개변면조증자품질유리.토양경작가개변토양배경,단경작방식대동소맥품질적장기영향잉유대우진일보연구.
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