食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
1期
123-129
,共7页
陈晓明%李开绵%台建祥%叶剑秋%陆小静%吕飞杰
陳曉明%李開綿%檯建祥%葉劍鞦%陸小靜%呂飛傑
진효명%리개면%태건상%협검추%륙소정%려비걸
大戟科%木薯皮%化学成分%等离子体发射光谱%红外光谱%气-质联用%核磁共振%超临界CO2
大戟科%木藷皮%化學成分%等離子體髮射光譜%紅外光譜%氣-質聯用%覈磁共振%超臨界CO2
대극과%목서피%화학성분%등리자체발사광보%홍외광보%기-질련용%핵자공진%초림계CO2
首次利用电感耦合等离子体发射光谱研究木薯皮的矿物质的种类及含量,又利用超临界及传统提取方法得到木薯皮不同极性部位的化学成分,并通过气-质联用、红外光谱、核磁共振技术等波谱分析方法对木薯皮化学成分做了初步定性分析.结果表明:木薯皮中矿物质含量最高的是K,含量最高为1 453.29 mg/100 g干重,Ca含量次之,Na含量位居第三；微量元素中Ni含量最高,为87.22 mg/kg干重；木薯皮中检索匹配度大于90％的化学成分中检测出7-氨基-3-苯基香豆素和东莨菪内酯2种香豆素类物质,其它重要的化学成分有β-谷甾醇、乙酰愈创木酮、N,N′-羰基二咪唑、亚硝酸异戊酯等,以上化学成分均为首次在木薯皮中发现.
首次利用電感耦閤等離子體髮射光譜研究木藷皮的礦物質的種類及含量,又利用超臨界及傳統提取方法得到木藷皮不同極性部位的化學成分,併通過氣-質聯用、紅外光譜、覈磁共振技術等波譜分析方法對木藷皮化學成分做瞭初步定性分析.結果錶明:木藷皮中礦物質含量最高的是K,含量最高為1 453.29 mg/100 g榦重,Ca含量次之,Na含量位居第三；微量元素中Ni含量最高,為87.22 mg/kg榦重；木藷皮中檢索匹配度大于90％的化學成分中檢測齣7-氨基-3-苯基香豆素和東莨菪內酯2種香豆素類物質,其它重要的化學成分有β-穀甾醇、乙酰愈創木酮、N,N′-羰基二咪唑、亞硝痠異戊酯等,以上化學成分均為首次在木藷皮中髮現.
수차이용전감우합등리자체발사광보연구목서피적광물질적충류급함량,우이용초림계급전통제취방법득도목서피불동겁성부위적화학성분,병통과기-질련용、홍외광보、핵자공진기술등파보분석방법대목서피화학성분주료초보정성분석.결과표명:목서피중광물질함량최고적시K,함량최고위1 453.29 mg/100 g간중,Ca함량차지,Na함량위거제삼；미량원소중Ni함량최고,위87.22 mg/kg간중；목서피중검색필배도대우90％적화학성분중검측출7-안기-3-분기향두소화동랑탕내지2충향두소류물질,기타중요적화학성분유β-곡치순、을선유창목동、N,N′-탄기이미서、아초산이무지등,이상화학성분균위수차재목서피중발현.
