安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2008年
12期
4862-4863
,共2页
香蕉%果实发育%转化酶%糖代谢
香蕉%果實髮育%轉化酶%糖代謝
향초%과실발육%전화매%당대사
[目的]研究香蕉果实发育过程中糖代谢情况.[方法]于2001～2003年3月底香蕉断蕾后开始取样,研究香蕉果实发育过程中、采后糖、淀粉及转化酶的变化情况.[结果]断蕾后10～60 d香蕉淀粉含量几乎呈直线上升,之后明显减慢;葡萄糖、果糖在果实发育早期含量较低,之后含量不断上升;蔗糖含量、酸性转化酶(SAI)活性均表现出先升后降趋势,断蕾后30 d达最大;中性转化酶(NI)和细胞壁转化酶(CWI)的活性在断蕾后50～70d都保持在较高水平.香蕉采后5～15 d淀粉含量迅速下降;蔗糖、葡萄糖、果糖含量不断上升;CWI活性快速下降;SAI、NI活性变化不大.[结论]该研究为香蕉的栽培、果实贮藏和保鲜提供了参考.
[目的]研究香蕉果實髮育過程中糖代謝情況.[方法]于2001～2003年3月底香蕉斷蕾後開始取樣,研究香蕉果實髮育過程中、採後糖、澱粉及轉化酶的變化情況.[結果]斷蕾後10～60 d香蕉澱粉含量幾乎呈直線上升,之後明顯減慢;葡萄糖、果糖在果實髮育早期含量較低,之後含量不斷上升;蔗糖含量、痠性轉化酶(SAI)活性均錶現齣先升後降趨勢,斷蕾後30 d達最大;中性轉化酶(NI)和細胞壁轉化酶(CWI)的活性在斷蕾後50～70d都保持在較高水平.香蕉採後5～15 d澱粉含量迅速下降;蔗糖、葡萄糖、果糖含量不斷上升;CWI活性快速下降;SAI、NI活性變化不大.[結論]該研究為香蕉的栽培、果實貯藏和保鮮提供瞭參攷.
[목적]연구향초과실발육과정중당대사정황.[방법]우2001～2003년3월저향초단뢰후개시취양,연구향초과실발육과정중、채후당、정분급전화매적변화정황.[결과]단뢰후10～60 d향초정분함량궤호정직선상승,지후명현감만;포도당、과당재과실발육조기함량교저,지후함량불단상승;자당함량、산성전화매(SAI)활성균표현출선승후강추세,단뢰후30 d체최대;중성전화매(NI)화세포벽전화매(CWI)적활성재단뢰후50～70d도보지재교고수평.향초채후5～15 d정분함량신속하강;자당、포도당、과당함량불단상승;CWI활성쾌속하강;SAI、NI활성변화불대.[결론]해연구위향초적재배、과실저장화보선제공료삼고.
