贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
1期
8-11
,共4页
安锋利%王建林%权美平%李璇
安鋒利%王建林%權美平%李璇
안봉리%왕건림%권미평%리선
胶原蛋白%保健食品%化妆品
膠原蛋白%保健食品%化妝品
효원단백%보건식품%화장품
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质,其独特的理化性质和优良的生物相容性,在许多领域得到了广泛应用.综述了胶原蛋白的功能特点及其在食品、化妆品等领域中应用,并对其开发前景进行了展望.
膠原蛋白是哺乳動物體內含量最豐富的蛋白質,其獨特的理化性質和優良的生物相容性,在許多領域得到瞭廣汎應用.綜述瞭膠原蛋白的功能特點及其在食品、化妝品等領域中應用,併對其開髮前景進行瞭展望.
효원단백시포유동물체내함량최봉부적단백질,기독특적이화성질화우량적생물상용성,재허다영역득도료엄범응용.종술료효원단백적공능특점급기재식품、화장품등영역중응용,병대기개발전경진행료전망.
