研究与发展管理
研究與髮展管理
연구여발전관리
R & D MANAGEMENT
2012年
5期
34-41
,共8页
卢晓%Phan M C T
盧曉%Phan M C T
로효%Phan M C T
奢华酒店业%服务创新%案例研究
奢華酒店業%服務創新%案例研究
사화주점업%복무창신%안례연구
坐落于巴黎的雅典娜广场酒店以其服务不断创新一直受到国际服务业同行和消费者高度肯定.本文以服务创新理论为框架,通过案例研究,对酒店高层管理人员、普通工作人员、供应商和客人进行一系列深入访谈,揭示了奢华酒店服务创新成功的5个决定因素:植根在服务业企业文化中的创新战略、具有超强执行力和魅力的高级管理团队、合理支持体系和组织结构、直接和开放的沟通渠道以及积极配合的员工“大家庭”.其中,积极配合的员工“大家庭”在奢华酒店服务创新中起到关键作用,是传统服务创新理论中没有涉及的新要素,是本研究的理论贡献和创新之处.
坐落于巴黎的雅典娜廣場酒店以其服務不斷創新一直受到國際服務業同行和消費者高度肯定.本文以服務創新理論為框架,通過案例研究,對酒店高層管理人員、普通工作人員、供應商和客人進行一繫列深入訪談,揭示瞭奢華酒店服務創新成功的5箇決定因素:植根在服務業企業文化中的創新戰略、具有超彊執行力和魅力的高級管理糰隊、閤理支持體繫和組織結構、直接和開放的溝通渠道以及積極配閤的員工“大傢庭”.其中,積極配閤的員工“大傢庭”在奢華酒店服務創新中起到關鍵作用,是傳統服務創新理論中沒有涉及的新要素,是本研究的理論貢獻和創新之處.
좌락우파려적아전나엄장주점이기복무불단창신일직수도국제복무업동행화소비자고도긍정.본문이복무창신이론위광가,통과안례연구,대주점고층관리인원、보통공작인원、공응상화객인진행일계렬심입방담,게시료사화주점복무창신성공적5개결정인소:식근재복무업기업문화중적창신전략、구유초강집행력화매력적고급관리단대、합리지지체계화조직결구、직접화개방적구통거도이급적겁배합적원공“대가정”.기중,적겁배합적원공“대가정”재사화주점복무창신중기도관건작용,시전통복무창신이론중몰유섭급적신요소,시본연구적이론공헌화창신지처.
