微波诱变对乳酸乳球菌Nisin产量的影响
미파유변대유산유구균Nisin산량적영향
THE EFFECT OF MICROWAVE MUTAGENESIS ON PRODUCTION OF LACTOCOCCUS LA CTIS PRODUCING NISIN
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2006年 11期 26-28 ,共3页

    申斐%张贺迎%武金霞

    신비%장하영%무금하

    微波诱变%Nisin%效价测定 微波誘變%Nisin%效價測定
    미파유변%Nisin%효개측정
    用微波诱变Nisin产生菌,获得一突变菌株WY-4,用琼脂扩散法测得WY-4菌株的生物效价为511.56 IU/mL,比原始菌株提高42.13%.遗传稳定实验证明其遗传性状稳定.
    용미파유변Nisin산생균,획득일돌변균주WY-4,용경지확산법측득WY-4균주적생물효개위511.56 IU/mL,비원시균주제고42.13%.유전은정실험증명기유전성상은정.
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