微生物学通报
微生物學通報
미생물학통보
MICROBIOLOGY
2007年
2期
359-362
,共4页
赵百锁%杨礼富%宋蕾%王慧
趙百鎖%楊禮富%宋蕾%王慧
조백쇄%양례부%송뢰%왕혜
中度嗜盐菌%高盐环境%生物技术
中度嗜鹽菌%高鹽環境%生物技術
중도기염균%고염배경%생물기술
生存于盐环境下的中度嗜盐菌在生物技术方面具有很多潜在的应用价值.其中,中度嗜盐菌在盐发酵食品加工业和食品添加剂中已经被广泛应用;由中度嗜盐菌分泌的胞外酶如淀粉酶、脂肪酶等能够在高盐环境下继续保持较高的活力;中度嗜盐菌细胞内积累的多种类相容性溶质也可以作为生物大分子稳定剂以及抗冻剂等;其它如其产生的生物表面活性剂、多聚糖类物质能够在石油回收和生物修复中进行应用等.
生存于鹽環境下的中度嗜鹽菌在生物技術方麵具有很多潛在的應用價值.其中,中度嗜鹽菌在鹽髮酵食品加工業和食品添加劑中已經被廣汎應用;由中度嗜鹽菌分泌的胞外酶如澱粉酶、脂肪酶等能夠在高鹽環境下繼續保持較高的活力;中度嗜鹽菌細胞內積纍的多種類相容性溶質也可以作為生物大分子穩定劑以及抗凍劑等;其它如其產生的生物錶麵活性劑、多聚糖類物質能夠在石油迴收和生物脩複中進行應用等.
생존우염배경하적중도기염균재생물기술방면구유흔다잠재적응용개치.기중,중도기염균재염발효식품가공업화식품첨가제중이경피엄범응용;유중도기염균분비적포외매여정분매、지방매등능구재고염배경하계속보지교고적활력;중도기염균세포내적루적다충류상용성용질야가이작위생물대분자은정제이급항동제등;기타여기산생적생물표면활성제、다취당류물질능구재석유회수화생물수복중진행응용등.
