河北农业大学学报（农林教育版）
河北農業大學學報（農林教育版）
하북농업대학학보（농림교육판）
JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEBEI(AGRICULTURE AND FORESTRY EDUCATION)
2010年
4期
561-564
,共4页
食品安全%生物因素%化学因素%其他因素%控制措施
食品安全%生物因素%化學因素%其他因素%控製措施
식품안전%생물인소%화학인소%기타인소%공제조시
食品是人类赖以生存的物质基础,"民以食为天,食以安为先".近年来,从中央到各级政府,从政府官员到普通百姓,对食品安全问题的关注可以说到了前所未有的程度.介绍了食品安全的概念及<食品安全法>的有关问题,结合实例系统地归纳了引发食品安全问题的因素,并重点从食品生产原料和食品加工过程方面提出了安全控制措施.
食品是人類賴以生存的物質基礎,"民以食為天,食以安為先".近年來,從中央到各級政府,從政府官員到普通百姓,對食品安全問題的關註可以說到瞭前所未有的程度.介紹瞭食品安全的概唸及<食品安全法>的有關問題,結閤實例繫統地歸納瞭引髮食品安全問題的因素,併重點從食品生產原料和食品加工過程方麵提齣瞭安全控製措施.
식품시인류뢰이생존적물질기출,"민이식위천,식이안위선".근년래,종중앙도각급정부,종정부관원도보통백성,대식품안전문제적관주가이설도료전소미유적정도.개소료식품안전적개념급<식품안전법>적유관문제,결합실례계통지귀납료인발식품안전문제적인소,병중점종식품생산원료화식품가공과정방면제출료안전공제조시.
