中国消毒学杂志
中國消毒學雜誌
중국소독학잡지
CHINESE JOURNAL OF DISINFECTION
2007年
3期
212-214
,共3页
孙慎侠%付昌斌%卢行安%杨杰%蒋娜
孫慎俠%付昌斌%盧行安%楊傑%蔣娜
손신협%부창빈%로행안%양걸%장나
二氧化氯%食源性致病菌%蜡样杆菌芽孢%产气荚膜梭菌芽孢%杀菌效果
二氧化氯%食源性緻病菌%蠟樣桿菌芽孢%產氣莢膜梭菌芽孢%殺菌效果
이양화록%식원성치병균%사양간균아포%산기협막사균아포%살균효과
目的 了解二氧化氯颗粒制剂对食源性致病菌的杀灭效果及影响因素,为其在食品加工领域应用提供依据.方法 采用悬液定量杀菌试验方法,对二氧化氯杀灭蜡样杆菌等几种食源性致病菌的效果进行了观察.结果 用100 mg/L二氧化氯消毒液作用20min,对金黄色葡萄球菌平均杀灭对数值可达到6.66.150 mg/L二氧化氯消毒液对蜡样杆菌芽孢作用20min,平均杀灭对数值达到4.0以上;200 mg/L二氧化氯消毒液作用20min,可达到完全杀灭.含300 mg/L二氧化氯消毒液对产气荚膜梭菌芽孢作用20min,杀灭对数值可达到4.0以上;二氧化氯含量增加到350 mg/L作用20min,可达到完全杀灭.在蜡样杆菌芽孢悬液内加入体积分数10%小牛血清,即可明显降低二氧化氯杀菌效果.二氧化氯对产气荚膜梭菌芽孢杀灭效果浓度效应比较明显,而时间效应只体现在10 min之内.结论 二氧化氯对几种食源性致病菌杀灭效果较好,有机物对二氧化氯杀灭细菌芽孢效果影响明显.
目的 瞭解二氧化氯顆粒製劑對食源性緻病菌的殺滅效果及影響因素,為其在食品加工領域應用提供依據.方法 採用懸液定量殺菌試驗方法,對二氧化氯殺滅蠟樣桿菌等幾種食源性緻病菌的效果進行瞭觀察.結果 用100 mg/L二氧化氯消毒液作用20min,對金黃色葡萄毬菌平均殺滅對數值可達到6.66.150 mg/L二氧化氯消毒液對蠟樣桿菌芽孢作用20min,平均殺滅對數值達到4.0以上;200 mg/L二氧化氯消毒液作用20min,可達到完全殺滅.含300 mg/L二氧化氯消毒液對產氣莢膜梭菌芽孢作用20min,殺滅對數值可達到4.0以上;二氧化氯含量增加到350 mg/L作用20min,可達到完全殺滅.在蠟樣桿菌芽孢懸液內加入體積分數10%小牛血清,即可明顯降低二氧化氯殺菌效果.二氧化氯對產氣莢膜梭菌芽孢殺滅效果濃度效應比較明顯,而時間效應隻體現在10 min之內.結論 二氧化氯對幾種食源性緻病菌殺滅效果較好,有機物對二氧化氯殺滅細菌芽孢效果影響明顯.
목적 료해이양화록과립제제대식원성치병균적살멸효과급영향인소,위기재식품가공영역응용제공의거.방법 채용현액정량살균시험방법,대이양화록살멸사양간균등궤충식원성치병균적효과진행료관찰.결과 용100 mg/L이양화록소독액작용20min,대금황색포도구균평균살멸대수치가체도6.66.150 mg/L이양화록소독액대사양간균아포작용20min,평균살멸대수치체도4.0이상;200 mg/L이양화록소독액작용20min,가체도완전살멸.함300 mg/L이양화록소독액대산기협막사균아포작용20min,살멸대수치가체도4.0이상;이양화록함량증가도350 mg/L작용20min,가체도완전살멸.재사양간균아포현액내가입체적분수10%소우혈청,즉가명현강저이양화록살균효과.이양화록대산기협막사균아포살멸효과농도효응비교명현,이시간효응지체현재10 min지내.결론 이양화록대궤충식원성치병균살멸효과교호,유궤물대이양화록살멸세균아포효과영향명현.
